【便宜】【Delan 德朗】2L 多功能蒸煮美食鍋/ DEL-5818 (岩燒鍋)-要去哪裡買?



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下面附上一則新聞讓大家了解時事


三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。


掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。

民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」

民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」

聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」

原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。


業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」

而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。

業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」

每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。

業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」

原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。

店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」


每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。

記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」

軍人的堅毅性格,讓他不斷創新優惠網站介紹挑戰,證明有心也能做出好包子。


 網球》陳迪三太子盃對日本老友落敗止步 單打最終戰「開心,沒有遺憾」


 

【楊勝凱/台北報導】34歲台灣職網老將陳迪,今在華國三太子網球挑戰賽單打16強中以3比6、1比6敗給33歲日本老友添田豪而無緣8強,面對可能是他可能是職業生涯的最後一場單打賽,陳迪說:「很開心,沒有遺憾了!」

 

由於在賽前就透露未來參賽計畫都將改以雙打為主後,陳迪珍惜每一場可以在單打出賽的機會,陳迪今在面對他的昔日雙打戰友世界第173、大會第7種子添田豪,陳迪雖然在開賽首盤第2局就率先破發,一度取得3比0領先,可惜卻被連三度破發被連下7局,最終吞下敗戰。

 

陳迪賽後透露,「添田豪是我從小打到大,從來都沒能贏過他,我們甚至早期還一起搭檔雙打在美國打下未來賽冠軍,我們互相都很清楚了解彼此的優缺點,想進攻他會讓你出現失誤,但不攻又被會被他打死,感覺我沒有武器可以贏得了他。」

 

但陳迪提到這場可能是職業生涯的最後一場單打,他說:「未來我有機會還是會打單打,只是賽事會改以雙打為重,打完這場比賽會覺得很開心,這是一個階段的結束也會是另一個開始,回顧這過去15年,追尋的道路很甜美,沒有遺憾!」對於未來的計畫,他說:「未來也不排除帶1、2位球員以一小集團的方式去比賽,只要任何對台灣網壇有幫助的,我都願意一起投入!」

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