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週用2200顆蛋! 洛城日式三明治超人氣
美國洛杉磯去年一家日式三明治店新開張,雖然分量不大,但是細緻、道地的口感,吸引了不少人前來光顧,光是雞蛋,一星期就要用掉2千2百顆。
一個又一個三明治,讓人看了食指大動。
記者:「如果有讓洛杉磯人著迷的東西,應該就是這些日式三明治。」
美國洛杉磯這家日式三明治店,去年才剛開張,就成為了當地最吸睛的美食店。
記者:「該店以三樣三明治為主打,歐姆蛋以豬肉和茄子為主的,炸豬排口味當然還有蛋沙拉。」
三明治份量不大,但細緻口感,讓不少人一試成主顧,店內也經常坐滿人,老闆說光是蛋,每星期就要用掉2200顆。
記者:「這幾天是我會把眼前,所有東西都吃完的時刻。」
這家三明治店去年才剛開幕,兩名創辦人,是來自美國的蒙哥馬利和亞裔的阿基拉。談起開店過程點滴,他們說一開始每天都在徵人,一個星期後才把員工找齊。
創辦人蒙哥馬利vs.阿基拉:「第一天我們反應是『我的天』,只有我們兩個和其他兩人,沒有洗碗人員沒有服務生、沒有廚師,我們是唯一的幫廚。」
搶先看優惠網站把水煮蛋切條狀做沙拉,把半熟蛋切半,再放到塗有美乃滋的吐司上,一個個看似簡單的步驟,但卻廚師卻毫不馬虎。
記者:「每顆蛋都必須用手辛勤撥蛋殼,然後以青蔥.鹽還有自製秘方,阿基拉和蒙哥馬利得意稱說,這是馬鈴薯沙拉裝飾,吃起來很美味這是蛋沙拉。」
歐姆蛋製作也很費工,要先把蛋黃混合日式高湯、味醂並加入白醬油,讓甜度和味道能取得平衡。
炸豬排上則淋上高品質的狗頭牌醬、一點芥末和高麗菜絲,一個個美味三明治,就這樣端到客人桌上。
顧客:「一直都好吃,他們只做一樣但做得很好,有朋友買給我,這家店的炸豬排三明治,吃起來很美味,我就住在這附近,所以就來試試看內用的感覺。」
記者:「老天這太好吃了。」
好吃的味道不只美國人愛,就連去過日本的人,也認為這家店的三明治,口味非常道地。
顧客vs.記者:「我到過日本便利商便好幾次,這些三明治,讓我想到了那些三明治,就是純粹的美味,你來到這裡幾次了?我想應該至少有十次了吧。」
一吃下去就想到日本,身在美國卻能嘗到道地的日式滋味,這家三明治店,成功抓住洛杉磯居民的味蕾。
學姊高人氣 林智堅也好奇
中國時報【陳育賢╱竹市報導】
台北市長柯文哲29日率市府1級主管至新竹市與新竹市政府進行城市交流,會後並參訪新竹300博覽會,而隨行的「學姊」換了新髮型馬上讓眼尖的媒體發現追問,連市長林智堅也好奇問「學姊是哪位啊?」柯文哲夫人陳佩琪則表示,學姊的專業形象讓人印象深刻,這才是她的價值所在。
新竹300博覽會在進行為期9天的展期後,於昨天下午4點圓滿閉幕,市長林智堅表示,此次會展吸引超過25萬人次入場,光是上周六1天就有5萬人來訪,破了此次會展單日紀錄,而台北市長柯文哲特別趕在最後1天率市府1級主管來訪,並與新竹市府團隊進行城市交流。
竹市發展快速 柯媽也稱讚
柯文哲隨後也參觀博覽會,全程由林智堅親自導覽,柯文哲表示,父母、親戚及同學都定居在新竹市,對他而言,新竹市是很重要的基地與故鄉,新竹開墾已有300年歷史,雖然是古城,但竹科在此設立大大改變後來發展,也由於市民學歷高,使得城市文化面貌也較不同。
而且新竹市政建設發展非常快速,每次回新竹都覺得變化很快,連媽媽都會跟他說林智堅做得好,很「骨力」,而台北市也是1座古城,這次市政交流特別分享了西區門戶計畫,以及籌辦世大運的經驗。
雙向交流 傳承世大運經驗
近來吸引媒體爭相報導的柯文哲幕僚「學姊」黃?瑩,昨天也隨行前來,林智堅最後在媒體聯訪結束時,也好奇請教柯文哲「學姊是哪一位啊?」剛好學姊就盤坐在其正前方協助媒體拿麥克風收音。




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